Receita exótica: Biryani de Camarão
O Biryani é um prato de arroz indiano rico em especiarias e sabores. Nesta versão exótica, camarão é adicionado para um toque de mar. Esta receita serve quatro pessoas e leva cerca de uma hora para ser preparada.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz basmati
- 500g de camarão
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1/4 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- Óleo vegetal
Instruções:
- Lave o arroz em água fria e deixe de molho em água por pelo menos meia hora. Escorra a água antes de cozinhar.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até ficarem rosados. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, ferva 4 xícaras de água com sal. Adicione o arroz e cozinhe por cerca de 8 minutos. Escorra a água e reserve.
- Em uma tigela, misture as especiarias, o iogurte e o leite de coco. Adicione a mistura de especiarias aos camarões e misture bem.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione metade do arroz cozido. Cubra com a mistura de camarão temperada. Adicione o restante do arroz por cima e cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Este Biryani de Camarão é uma receita exótica e deliciosa que é perfeita para quem quer experimentar novos sabores e especiarias. É uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar seus amigos e familiares com uma receita única e saborosa.