Batata Hasselback com molho de tamarindo
Se você é fã de batatas, mas está cansado das mesmas receitas de sempre, esta é a receita perfeita para você experimentar. A batata Hasselback é uma variação interessante que combina a maciez da batata com uma textura crocante e um sabor incrível. Adicione um molho de tamarindo, e você terá uma combinação de sabores doce, ácido e picante que é simplesmente deliciosa.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de suco de tamarindo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de molho de pimenta
Instruções:
- Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Lave as batatas e seque-as com uma toalha de papel.
- Corte as batatas em fatias finas, mas sem cortá-las completamente. As fatias devem estar conectadas na base.
- Em uma tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta e o alho picado.
- Passe a mistura de azeite nas batatas, tomando cuidado para que a mistura entre nas fatias.
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que estejam macias e douradas.
- Enquanto as batatas estão assando, prepare o molho de tamarindo. Em uma panela pequena, misture o suco de tamarindo, o mel e o molho de pimenta. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até que o molho engrosse um pouco.
- Sirva as batatas com o molho de tamarindo por cima.
Feedback:
Eu experimentei essa receita e fiquei impressionado com o sabor. As batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro, e o molho de tamarindo é simplesmente delicioso. Ele adiciona uma camada adocicada e picante que combina perfeitamente com as batatas. Eu definitivamente recomendaria essa receita para quem quer experimentar algo diferente com batatas. É uma opção perfeita para uma refeição vegetariana, ou para acompanhar uma carne assada.