Receita exótica que pode interessar a você: Frango Tandoori

O frango tandoori é um prato indiano clássico, que consiste em frango marinado em iogurte e especiarias, assado em um forno tandoor, um tipo de forno de barro. Embora seja um prato popular em muitos restaurantes indianos em todo o mundo, pode ser difícil de encontrar a versão autêntica, mas aqui está uma receita para você experimentar em casa:

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg), sem pele e cortado em pedaços
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de chá de coentro em pó
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• Óleo vegetal para untar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o iogurte, o suco de limão, o gengibre, o alho, o cominho, o coentro, a páprica, a cúrcuma, o sal e a pimenta caiena até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os pedaços de frango à mistura e mexa bem para que fiquem completamente cobertos pela marinada.
3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para obter um sabor ainda mais intenso.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma assadeira com óleo vegetal.
5. Retire o frango da marinada, sacudindo o excesso, e coloque os pedaços na assadeira untada.
6. Asse o frango no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido por completo e comece a dourar.
7. Vire os pedaços de frango e continue a assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
8. Sirva o frango tandoori com arroz basmati e naan (pão indiano) ou acompanhamentos de sua escolha.

Essa receita pode parecer complicada, mas a verdade é que é relativamente simples de fazer e vale muito a pena experimentar, se você gosta de sabores exóticos e picantes. Além disso, é uma ótima maneira de experimentar um pouco da cultura e da culinária indiana sem sair de casa!